À propos

LES CUVÉES VOSGIENNES : Verarbeitung von Beeren und Wildblumen zu "Petit Crus" nach überlieferten Rezepten.

Handwerkliche Herstellung von Aperitifwein aus Obst und Pflanzen. Die Techniken zur Herstellung von "Cuvées Vosgiennes" stammen von den Prinzipien der Vinifikation edlerer Weine. Im höchsten Respekt vor der Tradition werden die Trauben durch andere Früchte aus den Bergen wie Rhabarber, Himbeere, Blaubeere und sogar Holunderblüten, Tannenknospen und unsere Spezialität ersetzt : Bergheu.